什麼是雙酚A

雙酚A，也稱BPA，是重要的有機化工原料，苯酚和丙酮的重要衍生物，工業上又叫作聚碳酸酯。 BPA無處不在，從礦泉水瓶、醫療器械到食品包裝的內裡，都有它的身影。

我們通過哪些途徑接觸到雙酚A？

雙酚A是世界上使用最廣泛的工業化合物之一，主要用於生產聚碳酸酯（PC）、環氧樹脂、聚砜樹脂、聚苯醚樹脂、不飽和聚酯樹脂等多種高分子材料。也可用於生產增塑劑、阻燃劑、抗氧劑、熱穩定劑、橡膠防老劑、農藥、塗料等精細化工產品。

聚碳酸酯類的塑料製品具有輕巧、透明、耐熱及突出的防衝擊性等優點，因此在以往常被用於製造奶瓶、水瓶、運動器材、醫療器材、眼鏡、CD、DVD、家用電器，用途相當廣泛。至於環氧樹脂則常被用於各類食品及飲料(金屬)容器的內襯。

所以我們生活中的吃、喝、生活用品都會接觸到雙酚A。它類似人體自身的荷爾蒙，會對健康造成危害。

人體主要通過飲食和皮膚接觸等途徑來吸收雙酚A。

飲食途徑主要是指通過使用含雙酚A的聚碳酸酯（PC）食品容器來攝入。 PC塑料材質在實際生產中有一定的雙酚A殘留，且質量越差的產品，其殘留量有可能越高。環境或容器盛裝物的溫度越高，PC容器中的雙酚A也會越容易析出，高溫下雙酚A的釋放速度約為常溫下的50-60倍。

除了通過飲食容器攝入雙酚A外，一些銀行單據及購物小票中的雙酚A也可以經過皮膚被人體吸收。這些票據所使用的紙張叫做“熱敏紙”，而雙酚A正是“熱敏紙”中顯影劑的原料。與塑料水杯不同的是，購物小票中的雙酚A無需加熱就可以游離出，且其接觸很難避免，因此更需要引起重視。

如何規避雙酚A對健康帶來的有害影響？

雙酚A屬低毒性化學物質，在常溫下是很穩定的，極微量的雙酚A不會危害健康，但這並不代表我們可以忽略雙酚A的潛在威脅，特別是長期低劑量接觸所帶來的危害。

目前國內外雙酚A的毒性研究資料主要為動物調查和實驗研究結果，關於雙酚A毒性作用的人群流行病學調查和人體試驗研究的報導相對較少。不過，對動物研究的大量報告顯示，即使是很低的劑量也可導致乳腺癌、前列腺癌、肥胖、多動症、流產、多種不育症等疾病。

對於孕婦、嬰幼兒、兒童等一些受影響較大的人群，盡量少用塑料類用品，最好不要使用PC容器。用陶瓷，不銹鋼等材質的用品替代。或選擇標明不含雙酚A的容器，並儘可能少接觸以熱敏紙為原料的票據。

對於普通成人來說，雙酚A有一個每人每天4微克安全容許量，因此不必過於擔心使用PC容器及接觸熱敏紙票據所帶來的影響，但需切記PC運動水杯不能用於盛裝熱水、不能使用洗碗機進行清潔，且不能接受太陽暴晒，在長時間接觸購物小票後最好洗手，不要帶包裝加熱罐裝飲料或罐頭食品。

如何知道塑膠瓶裡含有雙酚A呢？

要知道瓶子是否含有雙酚A，查看瓶子底部的代碼。

如果您看到一個 #7 回收標誌和字母“PC”，則該瓶子含有雙酚A。並非所有的 #7 塑料中都含有雙酚A，但如果瓶子是清晰透明的硬塑料 (或染有顏色)，其中可能含有雙酚A。

回收標誌「07」代表PC及其他類PC，是被大量使用的一種材料，多用於製造運動水瓶、奶瓶、太空杯等，因為含有有毒雙酚A而備受爭議。理論上，只要在製作PC的過程中，雙酚A被百分之百地轉化成塑料結構，便表示製品完全沒有雙酚A，更談不上釋出。但沒有廠家能夠保證雙酚A已被完全轉化，因而在使用過程中還需有所注意。

懷孕期間吃健康、均衡的飲食對於成長中的寶寶至關重要。懷孕不適合減重飲食，但如果你已經在吃生酮飲食怎麼辦？生酮飲食和懷孕期間如何運作？

生酮飲食最初在 1920 年代用於幫助患有癲癇症的兒童，因為人們發現這種飲食可以最大限度地減少他們的癲癇發作次數。在過去的十年中，人們發現飲食是一種非常有效的減肥方法，還可以控制心髒病、2 型糖尿病和從痤瘡到阿爾茨海默病等許多其他疾病。

什麼是生酮飲食？

生酮飲食脂肪含量高，蛋白質含量適中，碳水化合物含量非常低。這是讓你的身體進入“酮症”的代謝狀態。當身體被迫燃燒脂肪而不是碳水化合物來獲取能量時，就會發生這種情況。身體可以真正有效地燃燒脂肪，當它這樣做時，它還會在肝臟中將脂肪轉化為酮，這些被大腦用作能量。引發酮症狀態的最簡單方法是將碳水化合物的攝入量限制在每天 50 克以下，並且只吃適量的蛋白質。如果攝入過多的蛋白質，身體可以將蛋白質轉化為葡萄糖來用作能量。發生這種情況時，很難讓身體保持在酮症狀態。

醫學研究生酮飲食仍然進行中，因為許多專家認為這種飲食可以成功地用於癌症治療、治療帕金森病以及創傷性腦損傷患者。

另一項研究重點是使用生酮飲食來幫助女性懷孕。已經確定飲食可以幫助患有糖尿病和多囊卵巢綜合徵（PCOS）的人更規律地排卵。還發現酮對肥胖的女性有很多好處，因為它可以幫助她們快速減肥並讓月經週期正常。

生酮飲食會在懷孕期間引起問題嗎？

生酮飲食成功的關鍵是讓你的身體保持在酮症狀態，這意味著身體正在燃燒脂肪來獲取能量。這導致良好的減肥效果，在遵循飲食習慣的同時，他們有更多的精力和頭腦清晰。

為了使身體保持在酮症的代謝狀態，每天攝入少於 50 克的碳水化合物是必不可少的。生酮飲食不包括水果，除了少量莓果和很少的蔬菜，除了捲心菜、花椰菜和綠豆等綠葉蔬菜，因為其他水果和蔬菜都含有天然糖分。

吃酮類食物對孕婦來說可能是個問題，因為她們的飲食應該包括大量的水果和蔬菜，因為它們富含維生素和礦物質，包括鐵和葉酸。營養學家認為，如果女性在懷孕期間繼續使用 生酮飲食，需要補充服用維他命，因為身體可能缺乏維生素 A、B、C、D 和 E 以及鎂和抗氧化劑。

另一個考慮因素是，吃各種水果和蔬菜還可以為您的身體提供充足的纖維，尤其是在懷孕期間，便秘會是很大的問題應適量補充纖維幫助腸胃乳動。

由於懷孕期間會定期去看醫生，因此儘早與醫生討論生酮飲食，需補足哪些營養。

在懷孕期間遵循生酮飲食的理由

如果你有癲癇病史

生酮飲食最初是為了幫助患有癲癇症的人（尤其是兒童）而開發的。事實上，飲食最早是古希臘人用來控制癲癇的。 生酮飲食自 1920 年代發明到 1940 年代後期以來非常成功地用於幫助癲癇患者。在那之後，發明了許多抗癲癇藥物，但這種飲食至今仍用於治療癲癇患者。當患有癲癇症的女性計劃懷孕時，她的全科醫生會討論在懷孕期間使用生酮飲食而不是藥物。

如果您患有糖尿病或患有妊娠糖尿病

遵循生酮飲食對患有糖尿病的孕婦也非常有益，因為飲食有助於保持血糖穩定。大約 1% 的孕婦在懷孕時已經患有糖尿病。多達十分之一的女性在懷孕期間患上妊娠糖尿病 (GD)。 生酮飲食可以有效調節血糖，從而無需使用胰島素。遵循生酮飲食可以使血糖水平迅速恢復到正常範圍內。在這兩種情況下，遵循生酮飲食並且在整個懷孕期間都要非常注意血糖指數。

雖然在為懷孕做準備以及在懷孕期間緩解癲癇、糖​​尿病或妊娠期糖尿病時遵循生酮飲食肯定是有益的，但大多數營養師認為孕婦限制攝入量並不是一個好主意，每位孕婦在懷孕後與醫生討論生酮飲食並且觀察胎兒狀況補足缺乏的營養。

100 年前，設計了生酮飲食，作為癲癇的治療方法。古希臘醫生首先使用禁食來成功治療癲癇和其他疾病。在 1920 年代，幾位醫生開始使用以脂肪為中心的飲食來有效減少癲癇發作，尤其是在兒童病患裡。二十年來，這種療法被廣泛使用，但隨著現代藥物療法的發展，其使用飲食方法逐漸下降。今天，某些癲癇病例仍然使用此飲食。

經過大量研究，醫學博士羅伯特·阿特金斯於 1972 年推出了他的第一個減肥飲食，並在飲食的最初幾週使用了酮症。阿特金斯飲食法在世界各地流行起來。 2013 年，阿特金斯博士發表了一篇文章，描述了生酮飲食如何顯著改變了他的體重和健康狀況。

什麼是生酮飲食？

生酮飲食是一種真正低碳水化合物和高脂肪的飲食法。當人們遵循此飲食習慣時，他們的身體被迫燃燒脂肪而不是碳水化合物來獲取能量。這種轉換是一種稱為酮症的代謝狀態。

當身體發現沒有足夠的葡萄糖供應來燃燒能量時，這是很自然的反應。身體分解脂肪並將其轉化為脂肪酸，然後這些脂肪酸被肝臟轉化為酮分子。透過將碳水化合物的每日攝入量限制在 50 克以下，生酮飲食使身體保持在酮症狀態，燃燒脂肪。

雖然每日碳水化合物的攝入量嚴格限制在飲食的 5% 以內，但生酮飲食允許每日攝入量 20% 的蛋白質食物和優質脂肪佔食物的 75%。經過幾天的生酮飲食後，您的身體葡萄糖含量會降低，並開始使用儲存的脂肪來獲取能量。你的身體將處於酮症的代謝狀態，體重開始逐漸下降。

什麼是好的酮類食物？

生酮飲食是一種有效的減肥方法，只要您嚴格控制所吃的食物以確保維持生酮狀態。在前三個月，你會比其他大多數人在吃生酮飲食後更快地減肥。

碳水化合物必須保持在最低限度，但可以食用健康食品，如肉、魚、蛋、堅果和健康油，包括許多蔬菜。每天蛋白質限制在20%不能吃太多蛋白質的原因是因為身體會開始將蛋白質轉化為葡萄糖而不是脂肪，這樣不會那麼有效！

如果您想嘗試生酮飲食，則必須遵循關於您可以吃和不能吃的食物的確切指南以及允許的確切數量。在您開始節食之前，最好先諮詢您的醫生，你的身體是否適合。

生酮飲食可以緩解任何疾病嗎？

生酮飲食也可以幫助許多疾病，包括 2 型糖尿病、心髒病和偏頭痛。這種飲食也被證明對帕金森病和阿茲海默症病患者是成功的。關於使用生酮飲食的研究正在進行中，因為人們認為生酮飲食可以緩解焦慮、抑鬱和睡眠問題，並產生積極影響。醫生還認為，這種飲食可以幫助那些遭受創傷性腦損傷的人。已經證明，生酮飲食可以緩解從青春痘到腸激躁症 (IBS) 等廣泛的醫學問題，對於研究人員來說，這是一個激動人心的時刻，因為他們發現越來越多的醫學疾病對生酮飲食有正向積極的反應結果。

身體無法告訴你是否健康但透過指甲卻能探索身體缺乏的營養。指甲變脆的原因很簡單，可能是體內水分過多或不足，也可能是更嚴重的原因，如缺鐵、代謝循環問題或甲狀腺功能減退。

指甲是身體的重要組成部分，它除了可以保護您的腳趾和手指，並使您能夠完成日常生活，例如抓握東西。指甲由角蛋白細胞組成，與毛囊中的蛋白質相同。

易碎的指甲也稱為甲分裂症，指甲會斷裂、裂開或剝落。即使是健康的人也會感到指甲變脆，尤其是接觸到清潔液、丙酮和指甲油等化學品時。

但是指甲變脆的根本原因有哪些？

貧血

如果您體內的紅血球缺乏血紅蛋白（一種調節體內氧氣和二氧化碳流動的蛋白質分子），指甲就會變脆。除了容易折斷外，您的指甲可能會出現凹陷和彎曲不平整。顏色會有點蒼白或發白，這是缺鐵的跡象。

您可以在飲食中加入富含鐵的食物，例如綠葉蔬菜、穀類食品、雞蛋和小扁豆，以減少指甲的變脆的可能。請諮詢醫療專業人員進行血液檢查並防止進一步的健康風險。

甲狀腺功能低下症

如果您體內的甲狀腺水平較低，指甲也會變脆。甲狀腺功能低下症在女性中很普遍，會導致許多問題，如體重增加、不孕症和心臟相關疾病月經不規律等。如果你的指甲很脆，並且你注意到你的指甲板上有脊，這可能是甲狀腺功能減退的徵兆。在最壞的情況下，您的指尖也會腫脹。

提高甲狀腺水平，可以吃堅果、魚和扁豆等超級食物。您也可以在醫生的指導下服用藥物治療。

維生素缺乏症

脆弱和不規則形狀的指甲具體表明您缺乏體內必需的維生素，例如維生素 B、脂肪酸和鈣。為了減輕指甲的脆性，補充維他命以及鈣片，日常穿戴手套避免指甲暴露於清潔劑和丙酮等乾燥化學品中，也塗上厚厚的護手霜或護甲油舒緩龜裂的指甲。

接觸化學品

儘管你想讓指甲變得漂亮塗上漂亮的指甲油，但是，頻繁的美甲可能是指甲脆弱的罪魁禍首。凝膠拋光劑、丙酮或去光水等會削弱指甲板並刺激指甲組織。可以在每個角質層上塗抹一點凡士林，以減少丙酮傷害造成干燥結果。

感染

腳趾甲通常是感染的目標，因為容易暴露在土壤和水中。會導致細菌和真菌在指甲下方積聚，導致變色、增厚或裂開。確保經常清潔你的腳、手和鞋子，以防止真菌積聚。

烏龍茶可以說是茶界裡擁有皇室身份地位的。烏龍茶起源於清代中國，起源於茶葉生產重鎮福建省。烏龍茶的發現，引起不少茶商的興趣，使烏龍茶聞名於周邊地區，並跨越海峽到台灣。

與綠茶和紅茶等其他茶不同，烏龍茶是在福建的黑暗時代發明和發展起來的。因明代，茶餅被禁止，福建省的茶商別無選擇，只能想出不同的方式來生產茶。

烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間—既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。

據統計，全球茶產量超過二百五十萬噸，其中 90% 是全發酵茶，8% 是不發酵茶，僅有 2% 為半發酵茶，就是烏龍茶，而烏龍茶為台灣茶葉產量大宗，佔總產量九成以上，優良的茶葉品質享譽國際。

台灣烏龍茶指的是半球型包種茶，即常見之凍頂茶及高山茶；廣義則泛指各式半發酵茶，台灣最家喻戶曉的青茶，也就是烏龍茶。烏龍茶是六大茶類中，製造過程最繁雜。

烏龍茶的製作方法

烏龍茶也由山茶樹葉製成，其特別的味道是由部分氧化帶來的。烏龍茶的部分氧化，源於明代茶廠遭到搜查，製茶設備稀缺。製茶設備也被沒收。因應時期製作出的特別香味茶。

烏龍茶生產開始流行。製茶者開始在陽光下曬乾茶葉，但時間很短。然後將葉子帶入屋內，放入竹盤中，氧化 12 小時。讓葉子氧化後，然後使用製茶機將葉子煎一下以停止氧化並去除水分。最終產品捲成茶球，並在寒冷季節作為草藥保存。

烏龍茶的範圍從淺到深，取決於你讓它浸泡多長時間。烏龍茶的味道類似於紅茶的味道，但帶有淡淡的黃油和柑橘味。製造過程最繁雜，時間最長的一種茶類，產生的變化也是最豐富的。

烏龍茶的種類

在氧化水平的層次中，烏龍茶位於綠茶和紅茶的中間——這就是為什麼它有時被稱為“紅茶、綠茶”的原因，這對於不喝茶的人來說可能會很困惑。如果您想要茶回甘不苦，此屬性使烏龍茶成為最佳選擇。

烏龍茶根據許多因素進行分類，依據它的外觀、產地和風味強度。烏龍茶的最佳品種包括：

• 鳳凰茶：起源於廣東省，在中國也被稱為丹衝。它以其濃郁的橙香和花香而聞名，類似於葡萄柚的味道。

• 鐵觀音： 是一種流行的烏龍茶，起源於福建安溪地區。它以其蘭花般的香氣和蜂蜜味而著稱。鐵觀音在中國也被稱為鐵觀音。

• 武夷烏龍茶：是由最優質的茶葉製成的氧化程度最高的烏龍茶。它以其複雜的黃油味、煙熏味和焦糖味而聞名。

還有許多台灣非常有名的文山包種、高山茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音、東方美人茶等等。

您還可以找到許多台灣的烏龍茶。與中國烏龍茶生產的時間線幾乎相同，台灣烏龍茶的品質是另一個發現。台灣從其海拔最高的地區生產烏龍茶，並且由於其氣候條件而具有季節性。

烏龍茶的好處

關於烏龍茶的另一個好消息是它的營養益處。烏龍茶深受茶愛好者的喜愛，不僅因為它獨特的味道，還因為它具有減輕壓力和刺激神經系統的能力。增強免疫系統及預防癌症、蛀牙、骨質疏鬆等。

烏龍茶富含抗氧化劑和綠茶和紅茶中的兒茶素，可以降低患糖尿病、中風和皮膚問題的風險。日本的一項研究表明，喝烏龍茶可以降低 30% 的糖尿病風險和 21% 的中風風險。

另一方面，烏龍茶具有提升情緒的特性，對焦慮症患者和需要補充能量的人有益。

您可能聽說過普洱茶以及它如何席捲茶界。普洱茶是一種獨特的茶，起源於中國雲南省的普洱鎮。據史料記載，普洱茶自公元25-220年就已存在，與中國最古老的朝代一樣古老。

和紅茶的發現一樣，發明普洱茶的原因，就是為了改善茶葉的一般口感，味道帶點霉味，同時延長茶葉的保質期。隨著時間的推移，普洱茶成為了一種標誌性的茶，保質期長、營養價值高、製作精細而聞名。

普洱茶是如何生產的

發酵階段是生產者製作普洱茶的獨特過程。首先，茶藝師將成熟的山茶葉和莖採收，堆放葉子，然後枯萎。這種方法有助於細菌快速建立並開始發酵過程。

之後，將葉子收集起來並在鍋中烘烤以刺激酶的分泌。普洱茶乾燥後存放氧化，需要40天。發酵的時間越長，味道就會越重。因為發酵產生霉味，所以又稱為臭脯茶，而且是越陳越香。 不過不要以為聞起來有臭脯味，就代表歷史悠久，因為臭脯味，其實就是霉味。

迄今為止，普洱茶僅產自云南省。普洱茶的繁瑣生產使得副產品比其他類型的茶更美味和濃縮。普洱茶可能需要浸泡 12 次才能失去濃郁的味道。西方對普洱茶的需求也很高，導致供不應求。

普洱茶的種類

普洱茶有兩種著名的類型：生普洱和熟普洱。

生普洱：分為“年輕生普洱”和“老生普洱”。

年輕的生普洱茶不到五年，具有甜味、花香和堅果味的標誌性味道。根據飲用者浸泡葉子的時間長短，也可能嘗起來很苦。

同時，陳年生普洱茶達到50年以上。喝陳年普洱茶，可以同時品嚐到泥土味、果味和花香。

熟普洱：隨著陳年普洱茶的需求，成熟的普洱茶應運而生。這款茶模仿陳年普洱茶的味道，無需經過多年發酵。生產成熟的普洱茶涉及將陳年普洱茶混合到茶葉中，以將微生物引入新葉子。這種方法加快了發酵速度，但風味與優質普洱茶相似。

普洱茶的好處

一杯普洱茶可以為您的身體帶來的健康益處。

普洱茶經過多年發酵而成，益生菌含量高，可以改善血糖和調節體重。多項研究證明，經常飲用普洱茶有助於改善許多不同體型和健康狀況的人的體重指數（BMI）。普洱茶也含有抗氧化物等物質，能幫助保護心臟和血管的健康。

降低膽固醇：普洱茶還含有洛伐他汀(Lovastatin)能幫助降低膽固醇。研究指出，普洱茶受到細菌發酵，同時促進洛伐他丁的生成。而且普洱茶能降低三酸甘油酯(Triglycerides)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL，即壞膽固醇)，也可能提升高密度脂蛋白膽固醇(HDL，即好膽固醇)。

普洱茶可以成為你的能量提振精神，讓你開始新的一天，提高你的注意力。你可以從普洱茶中獲得無熱量的咖啡因比其他茶葉咖啡因量低。沒有過度興奮活躍的感覺。普洱茶還含有植物化學物質，可以降低壓力荷爾蒙，促進更好的睡眠。

週末晚上外出後，普洱茶還可以緩解宿醉，因為它的咖啡因含量有助於肝臟從酒精攝入中恢復。確保固定普洱茶葉以快速解決宿醉問題。

生酮飲食（Ketogenic）是最受歡迎的飲食之一。飲食有助於成功減肥，並可以改善健康。 Keto 飲食可以控制 第2型糖尿病患者的血糖水平，並被認為對癲癇和阿茲海默症等疾病有正向影響。目前正在進行許多醫學試驗，以了解其他疾病可以從使用生酮飲食中受益。有這麼多正面報導，酮飲食會導致腎結石嗎？

什麼是生酮飲食？

生酮飲食是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食。每天消耗的碳水化合物少於 50 克，但飲食中含有大量脂肪。身體需要碳水化合物來燃燒以獲取能量，但體內發現體內無足夠碳水化合物時，就會開始燃燒脂肪。這種變化使身體進入“酮症”的代謝狀態，非常有效地燃燒脂肪以產生能量。當身體處於“酮症”狀態時，它還會在肝臟中將脂肪轉化為酮體，這些酮體被大腦用作能量。

生酮飲食成功的關鍵是讓身體保持在酮症狀態，確保脂肪被用作能量，從而導致體重減輕。許多人實驗後表示生酮飲食後感覺更多精力和清晰頭腦。

怎麼會有患腎結石的風險？

肉、奶酪和雞蛋都是吃生酮飲食的好食材，但食用大量動物性蛋白食物確實會增加患腎結石的風險。這是因為吃這些食物會改變你的血液和尿液，使它們的酸性更強。這反過來又會導致尿液中的鈣含量更高，這會堵塞在一起形成腎結石。研究人員還發現，一些遵循這種飲食的人尿液檸檬酸鹽較少，這可能會導致問題，因為檸檬酸鹽會處理鈣並阻止其形成結石。

患有慢性腎病的人不應該遵循生酮飲食，建議任何飲食計畫的人都應該先與他們的家庭醫生或是營養師討論。

如何避免腎結石

預防勝於治療，如果您使用生酮飲食請遵循這些建議以保持身體健康。

1. 多喝水，保持身體充足的水分總是一件好事。在炎熱的天氣或做運動時大量排汗也要多補充水分。
2. 不要在食物上撒過多鹽或使用碳酸氫鈉、味精。（味精）因為這些刺激腎臟將更多的鈣排放到尿液中。
3. 適量攝取菠菜、茶和多種堅果，不過量，因為這些含有草酸鹽。不必避免這些食物，但適度攝取不過量。
4. 不要服用高劑量的維生素 C 片，儘量從天然食材攝取。

生酮飲食當然是保持體形和身材的有效方法，但要記住的重要一點是，可能會增加患腎結石的風險，請保持身體水分充足。

生酮（Ketogenic）飲食是目前流行的飲食，因為它對減重有效並有助於緩解各種疾病。許多人在吃生酮飲食時會感覺更健康，但生酮飲食是否會導致高膽固醇？

對於許多人來說，生酮飲食不會影響他們的膽固醇指標，從長遠來看甚至可以降低膽固醇水平。然而，那些已經有高膽固醇的人需要調整他們的飲食以避免他們的膽固醇指標上升。

什麼是生酮飲食？

生酮飲食是將碳水化合物的攝取限制在每天50克以下，並增加優質脂肪的攝入。由於沒有碳水化合物可以燃燒作為能量，身體被迫進入“酮症”的代謝狀態，這意味著它將體內儲存的脂肪分解成酮，然後燃燒以獲取能量。

生酮飲食不適合哪些人？

生酮飲食是安全的，適合大多數人。但是，如果您患有 第1 型糖尿病或家族性高膽固醇者，生酮飲食可能會使您的病情惡化。在開始生酮飲食之前，您必須與營養師以及門診醫生討論。

如果您有興趣採用生酮飲食但膽固醇偏高，請務必諮詢您的醫生，他們可以就您的飲食找尋適合您並提供建議，了解您的總體健康狀況和膽固醇水平，病將您轉介給營養師。

生酮飲食對膽固醇水平有什麼作用

研究表明，生酮飲食可以幫助降低 LDL（壞）膽固醇水平，同時提高 HDL（好）膽固醇水平。

然而，在某些情況下，隨著您的身體適應生酮飲食，生酮飲食可以在短期內提高低密度脂蛋白膽固醇或總膽固醇水平。研究表明，在大多數情況下，這些水平確實會下降，但 HDL（好）膽固醇水平會上升並保持。

如何採用生酮飲食又能穩定膽固醇

選擇單不飽和脂肪

如果您有高膽固醇並想遵循生酮飲食，則需要調整飲食以防止膽固醇水平升高。這可以透過單不飽和脂肪代替飽和脂肪來實現。酪梨、橄欖油和堅果都是單不飽和脂肪的良好來源。

Omega-3 脂肪

雖然 Omega-3 脂肪是多不飽和脂肪，但它們會降低甘油三酯水平並增加 HDL（好）膽固醇水平，這是有益處的。 Omega-3 存在於油性魚類中，包括鮭魚、鯡魚、鱒魚和沙丁魚。其他富含 Omega-3 的食物如核桃和一些種子。

增加你的纖維攝入量

確保您選擇的酮類食物富含纖維，因為這有助於降低膽固醇。日常攝入的好食物包括漿果、堅果、種子和大量低碳水化合物蔬菜，包括綠葉蔬菜。

如果您已經有高膽固醇水平並且熱衷於嘗試生酮飲食，那麼請尋求營養師的建議，他們會建議您如何調整飲食與穩定膽固醇水平。

果汁被低估了。注重健康的人主要只食用有機食品，而忽視有機果汁。

果汁健康嗎？

簡單地說，有機果汁是在不使用化學物質和防腐劑的情況下製成的。是在水果或植物被榨汁之前，它們最純淨的形式也不含化學肥料和殺蟲劑等。從種植到最後一道程序都是無化學無農藥。這意味著它的維生素和礦物質在 80% 到 90% 的時間裡都存在！只需一杯，它就能為您提供所需的所有營養！

我們可以直接從天然水果和蔬菜中獲得最優質的營養。這樣，我們的身體就可以補充流失的營養。它還可以幫助排毒、清潔和維持健康的免疫系統。各種有機果汁對您的身體都有其自身的好處。

這裡有一些舉例：

1、蔓越莓汁：超市皆有販售。眾所周知，這種果汁主要可以幫助和保護排尿系統以免感染。富含鉀、維生素 C 和 E 以及抗氧化劑。

2.番茄汁：雖然有些人很困惑，但番茄在生物學上是一種水果。它在健康營養學裡是廣受歡迎的果汁，因為它含糖量低。它是番茄紅素的良好來源，可以幫助您減少心髒病和中風的傾向。

3、蘋果汁：受歡迎的有機果汁。鉀、維生素 C 和高抗氧化劑含量的良好來源有助於增強免疫系統。它有兩種液體；渾濁的，沒有去除果肉的，清澈的，將果肉過濾。

4. 柳橙汁：傳統的有機果汁，連孩子都喜歡。它富含維生素 C，對皮膚、骨骼和免疫系統都有好處。

每天有機果汁可以補充營養，天天五蔬果病痛遠離我。

近期調查顯示，體重增加是這兩年普遍困境。因為疫情人們被限制在家中，甚至很多城市封鎖無法外出。許多人居家辦公居家隔離等，為了打發時間開始研究食譜開始學習烹飪等等但又不能外出運動，而居家健身又容易怠惰。久而久之意識到體重超過標準甚至過胖。

在社群媒體上看到許多減重成功受到這些鼓舞人心的減肥轉變，也想嘗試節食快速減重。大多人都被快速減肥的廣告內容所動搖，瀏覽器中輸入“減肥”這關鍵字，就能見證數百萬人如何關注更快速減肥的視頻。

建議每週最多減重 1 公斤，但節食可能會讓您在一個月內減掉好幾公斤。這是節食不良，對您的健康造成嚴重的傷害甚至會造成器官永久受損。

如果您打算進行快速減重，請記住這些綜合危險，以便您在此過程中仍然可以照顧自己的身體。

快速減肥會導致心臟和大腦問題

市場上有許多減肥補充劑和飲料承諾快速減少脂肪。這些產品含有不受管制的成分，如麻黃或利莫那班，可導致癲癇發作、中風和心髒病發作。

現在大多數國家都禁止使用含有有害化學物質的補充劑，包括美國。

快速減肥會加重抑鬱症

超重令人沮喪，但快速減肥會導致更高的抑郁風險。當你被迫快速減脂時，會加重你對體重數字的期待值，當你的體重秤上的數字不是你所期望的，你會感到更氣餒心情沮喪。

快速減肥可以消除瘦肌肉

當你快速減肥時，身體會利用你的瘦肌肉作為燃料。雖然它會給你更多的體積，但身體需要 70% 到 90% 的瘦肌肉來進行健康的新陳代謝，而在減肥期間失去它會導致你身體的能量減少。

快速減肥可以消除血糖

如果您沒有糖尿病，您的快速減肥可以消除必需的葡萄糖，這是身體的另一種能量來源。這就是為什麼讓自己挨餓會讓你感到頭暈並經常頭痛。

快速減肥會消耗掉必需的營養素

不吃飯以快速減肥會剝奪身體所需的基本維生素和營養。飢餓通常容易讓體重快速下降，但這會消除體內的纖維、維生素 B 和鐵等。

快速減肥會導致皮膚鬆弛

您的皮膚可能會因體重迅速下降而受到影響。當您體重過多，會出現下垂或鬆弛的皮膚。擺脫皮膚鬆弛的唯一方法是通過整容手術。下垂的皮膚不會對你的身體造成太大影響，但會影響到你的心情可能會導致抑鬱。

快速減肥會導致膽結石

快速減肥會使膽囊失衡，並可能導致膽結石。膽結石是由你體內的膽固醇產生的，因此通過分解脂肪食物來淨化身體。膽結石開始影響你的生活作息就必須開到取出。

快速減肥會導致荷爾蒙失調

快速減肥導致女性月經週期不規律，男性睾酮水平降低。我們的身體會產生調節身體生殖系統的瘦素水平。瘦素是通過均衡的卡路里攝入在體內產生的，為了更快地減少脂肪而進行的低熱量飲食會破壞其平衡造成賀爾蒙失調。

快速減肥會破壞消化系統

不健康節食會造成消化系統危險風險。當你經常不吃飯時，胃裡沒有食物可以消化胃酸過多，加上胃用來分解食物的脂肪和油會減少。它會導致胃痛和便秘，因為用於消化的潤滑劑會從腸道中流失。