生酮飲食（Ketogenic）是最受歡迎的飲食之一。飲食有助於成功減肥，並可以改善健康。 Keto 飲食可以控制 第2型糖尿病患者的血糖水平，並被認為對癲癇和阿茲海默症等疾病有正向影響。目前正在進行許多醫學試驗，以了解其他疾病可以從使用生酮飲食中受益。有這麼多正面報導，酮飲食會導致腎結石嗎？
什麼是生酮飲食？
生酮飲食是一種低碳水化合物、高脂肪的飲食。每天消耗的碳水化合物少於 50 克，但飲食中含有大量脂肪。身體需要碳水化合物來燃燒以獲取能量，但體內發現體內無足夠碳水化合物時，就會開始燃燒脂肪。這種變化使身體進入“酮症”的代謝狀態，非常有效地燃燒脂肪以產生能量。當身體處於“酮症”狀態時，它還會在肝臟中將脂肪轉化為酮體，這些酮體被大腦用作能量。
生酮飲食成功的關鍵是讓身體保持在酮症狀態，確保脂肪被用作能量，從而導致體重減輕。許多人實驗後表示生酮飲食後感覺更多精力和清晰頭腦。
怎麼會有患腎結石的風險？
肉、奶酪和雞蛋都是吃生酮飲食的好食材，但食用大量動物性蛋白食物確實會增加患腎結石的風險。這是因為吃這些食物會改變你的血液和尿液，使它們的酸性更強。這反過來又會導致尿液中的鈣含量更高，這會堵塞在一起形成腎結石。研究人員還發現，一些遵循這種飲食的人尿液檸檬酸鹽較少，這可能會導致問題，因為檸檬酸鹽會處理鈣並阻止其形成結石。
患有慢性腎病的人不應該遵循生酮飲食，建議任何飲食計畫的人都應該先與他們的家庭醫生或是營養師討論。
如何避免腎結石
預防勝於治療，如果您使用生酮飲食請遵循這些建議以保持身體健康。
- 多喝水，保持身體充足的水分總是一件好事。在炎熱的天氣或做運動時大量排汗也要多補充水分。
- 不要在食物上撒過多鹽或使用碳酸氫鈉、味精。（味精）因為這些刺激腎臟將更多的鈣排放到尿液中。
- 適量攝取菠菜、茶和多種堅果，不過量，因為這些含有草酸鹽。不必避免這些食物，但適度攝取不過量。
- 不要服用高劑量的維生素 C 片，儘量從天然食材攝取。
生酮飲食當然是保持體形和身材的有效方法，但要記住的重要一點是，可能會增加患腎結石的風險，請保持身體水分充足。