關於維生素 K
維生素 K 以兩種形式出現維生素K1、維生素K2。維生素K1（Phytonadione，又稱葉萘醌），葉萘醌是維生素 K 的主要形式，在羽衣甘藍、花椰菜和菠菜中含量豐富。而另一種是維生素K2 （Menaquinone，又稱甲萘醌類）存在於動物和發酵食品中。
沒有維生素 K，血液凝固和骨骼形成就會受損。肝臟、大腦、心臟、胰腺和骨骼都含有維生素 K。尿液和糞便會立即分解並消除。儘管脂溶性維生素包含更多的脂溶性化合物，但它們在體內的積累量並不多。
現在，讓我與您分享有關維生素 K 的其他優點。
- 維生素 K 有助於血液凝固。作為一種預防措施，維生素 K 可激活一種蛋白質，這種蛋白質應用於傷口有助於形成凝塊。它不僅可以改善骨骼代謝和心臟健康，而且還被認為有助於預防骨質疏鬆症。因為它使鈣遠離動脈內膜和身體組織，維生素 K2 有助於保護心臟。
- 要從維生素 K 中獲得最大益處，請同時攝入健康的脂肪。讓維生素 K 和富含脂肪的食物進入您的系統會有助於吸收。羽衣甘藍和菠菜等食物是維生素 K1 的良好來源。酸奶和奶酪能提供維生素 K2。橄欖油和鱷梨油可以與其他健康脂肪結合使用。維生素 K 會迅速分解並從體內排出。在飲食中保持恆定劑量的維生素 K 至關重要。
- 大多數人都有足夠的維生素K。維生素K缺乏症並不常見，因為食物中含有大量維生素K，而腸道菌群可以製造維生素K。消化問題和補充劑都可以幫助患有消化系統疾病的人。腸道問題可能會減少維生素 K 的吸收和合成。如果您長期服用抗生素，它們可能會耗盡消化系統中的有益細菌，導致維生素 K 的含量減少。
外服維生素請依照醫師指示或是營養師建議食用，多食無益。