你是否比較過你喜歡的食物的營養成分？
以下是基於 2020 年美國農業部和 NIH 數據的橄欖油和黃油維生素和礦物質含量對比的完整陳述事實：
橄欖油與黃油卡路里
依照熱量比較，橄欖油比黃油含有更多的卡路里。一份 100 克的橄欖油含有 884 卡路里的熱量，而一份 100 克的黃油僅含有 717 卡路里的熱量。它的差異
而橄欖油和黃油的碳水化合物和糖含量幾乎相對平穩。在一份 100 克碳水化合物和糖中，黃油含有約 0.06 克碳水化合物和糖。同時，橄欖油中兩者的含量並不顯著。與橄欖油相比，每 100 克黃油中含有 0.85 克蛋白質。
黃油比橄欖油含有更多的飽和脂肪。在 100 克橄欖油中，大約含有 13.80 克飽和脂肪，而黃油含有 50.50 克飽和脂肪。
因為橄欖油的膽固醇含量很低，所以它不會產生大量的膽固醇。而黃油的膽固醇含量很高，每 100 克大約含有 215 克。
另一方面，黃油是維生素 A 的主要來源，而橄欖油則是維生素 E 的主要來源。對於維生素 K，橄欖油的含量主要高於黃油。
據資料顯示，黃油中含有較多的維生素B。黃油還含有比橄欖油多 23 倍的鈣。儘管如此，橄欖油的鐵含量是黃油的 27 倍。最後，它們都含有相同數量的鉀和 omega-3 脂肪酸。
這次的比較結果可以知道日常生活中，黃油口感滑潤且香甜搭配麵包口感佳，在日常生活非常常見，麵包、餅乾都是用黃油製成的，其營養成分也很多且卡路里熱量換算並不高，在日常生活均衡飲食無仿但不能多吃因為飽和脂肪跟膽固醇問題。而橄欖油的好處就不再多說，天然植物萃取且橄欖油也有分初榨橄欖油等，除了食用還能做保養品，一舉數得。
