什麼是超級食品Superfood

超級食品是聯合水果公司於 1915 年創造的一個術語,旨在將香蕉作為身體營養的最佳食物進行營銷。如今,超級食品仍被廣泛用作通用術語來描述富含健康化合物(如抗氧化劑、維生素、脂肪酸和礦物質)的食物。

食物被歸類為超級食物並沒有特定的標準,水果、蔬菜或任何健康的東西在每個人的腦海中都根深蒂固。另一方面,企業使用術語“超級食品”作為從市場上大量可用產品中保留產品的營銷策略。

超級食品的類型

1. 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜被認為是超級食品,因為它們可以消除糖尿病和心髒病等健康風險。綠色蔬菜含有維生素 A、C、K、纖維、鎂、鈣和葉酸,它們也可以減少炎症和維持健康的免疫系統。

綠葉蔬菜下最健康的超級食物是羽衣甘藍、菠菜、捲心菜、微型蔬菜、芝麻菜和羽衣甘藍。

2. 莓果

從莓果中還可以找到更多的營養物質,非常適合心臟、免疫系統和大腦。漿果富含維生素 C、K1、葉酸、纖維和抗氧化劑,但不會給您帶來很多卡路里。吃莓果還能讓你保持飽腹感,從而防止食慾和暴飲暴食的傾向。

最健康的漿果包括藍莓、覆盆子、枸杞、草莓和越橘。葡萄也是最有營養的莓果之一。

3. 全穀物

全穀物也被認為是超級食品,因為它們在保持體重均衡、健康的消化系統以及預防糖尿病和癌症方面非常有效。全穀物富含纖維,但在精製穀物中找不到,如白米、白麵包和白麵粉。全穀物中的不溶性纖維也有助於便秘。

您可以嘗試的最健康的全穀物是玉米、碾碎幹小麥、糙米、燕麥和藜麥。

4. 顏色鮮豔的蔬菜

鮮紅色、橙色、黃色和棕色的蔬菜也被歸類為超級食品。研究表明,蔬菜的顏色越深,就越健康。蔬菜富含植物營養素,使它們顏色鮮豔,並使您的腸道更健康。

您可以從顏色鮮豔的蔬菜中獲取一定比例的維生素 A、C、抗氧化劑和鉀,這對增強免疫系統至關重要。最健康、充滿活力的彩色蔬菜包括胡蘿蔔、甜菜、紅​​薯和甜椒。

5. 豆類

豆類雖然很小,但在健康方面卻是巨大的。豆類被認為是超級食品,因為除了它所含的通常的抗氧化劑和維生素外,它們還具有高蛋白質含量。

豆類幫助身體緩慢分解碳水化合物,從而為您的大腦和身體提供運作的能量。它針對神經系統並調節血壓。

已知最健康的豆類包括鷹嘴豆、扁豆、大豆、芸豆和黑豆。

6. 種子和堅果

其他超級食物是種子和堅果,它們是純素食者的絕佳選擇,因為它們含有與魚中相同的 omega-3 和脂肪酸。種子和堅果還含有蛋白質、維生素 B6、E、葉酸和菸酸。

這種超級食物可幫助您達到平衡的體重並減少體內炎症。最健康的堅果是花生、杏仁、開心果、腰果和核桃,而最有營養的種子包括奇亞籽、亞麻籽、大麻籽、芝麻和南瓜籽。

作為替代品的超級食品

超級食品不能立即融入一個人的飲食生活方式,特別是如果您不習慣健康飲食。此外,並非每個人都能獲得新鮮農產品,也沒有時間去當地市場購買超級食品。而替代超級食品的可用性仍然可為您提供所需的所有好處。以下是超級食品交換。

  1. 用冷凍莓果代替新鮮莓果。
  2. 用紅薯代替白薯。
  3. 用櫛瓜或南瓜麵代替意大利面。
  4. 用肉桂代替糖。
  5. 用希臘酸奶代替酸奶油。
  6. 用混合水果和綠葉蔬菜代替冰淇淋。
  7. 用可可粒代替加工過的巧克力。
  8. 用酪梨泥代替蛋黃醬。
  9. 用燕麥片代替麥片。
  10. 用烤杏仁代替沙拉麵包丁。
  11. 用大麻籽代替格蘭諾拉麥片。
  12. 用莓果代替小熊軟糖。
  13. 用椰子糖、蜂蜜或楓糖漿代替精製糖。
  14. 用烤堅果代替薯片。
  15. 用烤鮭魚代替牛排。
  16. 用豆類和扁豆代替肉漢堡。
  17. 用乾果茶或綠茶代替碳酸飲料。
  18. 用藜麥代替白米。
  19. 用扁豆湯代替速溶湯。

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。